رئيس طهاة حلويات — الرياض

قيادة فريق إنتاج الحلويات. تخطيط الإنتاج اليومي وتحديد جداول الورديات. تطبيق الوصفات القياسية بالوزن وتتبع الهدر والتكاليف. التنسيق مع قسم الجودة وسلسلة التوريد. خبرة لا تقل عن 7 سنوات في مجال الحلويات والتحليات، بما في ذلك 3 سنوات على الأقل في إدارة الإنتاج داخل مطبخ مركزي أو مصنع أغذية، وليس فقط في المطاعم. إتقان إعداد الحلويات المبردة والمجمدة: الكيك، التشيز كيك، التيراميسو، الموس، والكريمات. خبرة في موازنة الوصفات للإنتاج الكمي والتحكم في الهدر. معرفة عملية بأنظمة سلامة الغذاء؛ وتعتبر شهادة HACCP ميزة إضافية. الاستعداد للعمل في جداول إنتاج مسائية وليلة. القدرة على قيادة فريق متعدد الجنسيات؛ وتعتبر معرفة اللغة الهندية أو الأوردو أو البنغالية ميزة إضافية. يجب أن يكون المتقدم مواطناً سعودياً، أو مقيماً يمتلك إقامة قابلة للتحويل.