طاهٍ تركي متخصص في أطباق السمك (Balik Durum & Balik Ekmek) — Makkah Al Mukarramah

أتقن فن تحضير وشوي الأسماك الطازجة لتصل إلى درجة الكمال، مع ضمان الحصول على أفضل نكهة وقوام لطبق Bal k Ekmek الشهير. قم بمهارة بتقطيع وتنظيف وتجهيز حصص متنوعة من أنواع الأسماك مع الالتزام الصارم بمعايير النظافة والجودة. طور ونفذ وصفات الأسماك التركية الأصيلة مع دمج التوابل وتقنيات التحضير التقليدية. أدر مخزون الأسماك الطازجة والمأكولات البحرية والمكونات المصاحبة لها، مع ضمان مستويات مخزون مثالية وتقليل الهدر.

المؤهلات: تعليم طهي رسمي أو تدريب مهني في المطبخ التركي أو تحضير المأكولات البحرية. الحصول على شهادات تداول الأغذية ذات الصلة والتدريب على النظافة. خبرة لا تقل عن 3-5 سنوات في العمل في مطبخ احترافي، مع التركيز على المأكولات البحرية. خبرة مثبتة في تحضير وتقديم أطعمة الشارع التركية أو تنسيقات الخدمة السريعة المماثلة.